_edited.png)
Pivnita
Vila Ilangi
„Există o forță motrice
mai puternic decât aburul,
electricitate
și energie atomică:
Dorinta."
- Albert Einstein
Vinurile noastre
MANTILA
Sol: argilos
Struguri: San Giovese 90%, Canaiolo 10%
Altitudine: 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare: sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie
Vinificare: în butoaie de oțel la o temperatură de 25 °
Culoare roșu violet tinzând spre rubin
Buchet de fructe roșii proaspete și note minerale
Aromă destul de intensă cu prezență de taninuri
Asocieri: Carne in general, mezeluri si branzeturi sau ca vin de masa
Temperatura de servire 14-16 ° C
CHIANTI DOCG
.jpg){kind=small}
Sol: argilos
Struguri: San Giovese 80%, Canaiolo 10%, Merlot 10%
Altitudine: 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare la sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie
Vinificare: în butoaie de oțel la o temperatură de aproximativ 25 ° C
Culoare roșu rubiniu intens
Aromă: fructe roșii coapte cu arome vegetale
Aromă intensă, destul de moale cu prezența taninurilor
Asocieri: mezeluri, brânzeturi cu maturare medie, carne la grătar
Temperatura de servire 16-18°C
FONTINO
.jpg){kind=small}
Sol: argilos
Struguri: San Giovese 60%, Canaiolo 30%, Colorino 10%
Altitudine 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare la sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie
Vinificare: în butoaie de oțel la o temperatură de 25 ° C
Culoare roșu rubin
Aromă: fructe roșii coapte ușor vegetale
Aromă destul de intensă cu prezență de taninuri
Asocieri: mezeluri, brânzeturi cu maturare medie, carne în general
Temperatura de servire 16-18°C
RESERVAȚIA CHIANTI
.jpg){kind=small}
Pământ argilos
Struguri: San Giovese 90%, Merlot 10%
Altitudine 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare la sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie
Vinificare în butoaie de oțel la o temperatură de 25 ° C
Culoarea Bordeaux
Buchet: Intens cu o ușoară notă de vanilie la final
Aromă intensă, plină și corpolentă, cu taninuri delicate
Asocieri: Carne la grătar, Tocănițe, Tocană, Mâncăruri structurate
Temperatura de servire: 16-18°C
BOSU'
Sol: argilos
Struguri: San Giovese 70%, Merlot 30%
Altitudine: 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare: sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie
Vinificare: în butoaie de oțel la o temperatură de 25 °
Culoare Roșu rubiniu cu tendință spre granat
Buchet de fructe roșii coapte, vanilie, balsamic, condimente
Aromă intensă persistentă de mare complexitate
Asocieri: Brânzeturi învechite, carne înăbușită, vânat
Temperatura de servire 16-18°C
MANTILA
Sol: argilos cu schelet excelent
Struguri: Trebbiano 50%, Malvasia 50%
Altitudine: 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare la mijlocul lunii august, începutul lunii septembrie
Vinificare: în butoaie de oțel la o temperatură de 12 ° c
Culoare galben pai
Buchet de flori galbene și fructe cu pulpă albă
Aromă destul de netedă, cu note de fructe proaspete
Asocieri: Brânzeturi proaspete, Aperitive, Excelent ca aperitiv sau vin de masă
Temperatura de servire 8-10°C
IRA SAUVIGNON
Sol: argilos cu schelet excelent
Struguri: Sauvignon Blanc 100%
Altitudine 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare la mijlocul lunii august, începutul lunii septembrie
Vinificare în butoaie de oțel la o temperatură de aproximativ 12 °
Culoare galben pai
Buchet de flori galbene și fructe cu pulpă albă, arome vegetale
Gust Proaspăt, Intens, cu note de fructe proaspete
Asocieri: Brânzeturi proaspete, Aperitive, Excelent ca aperitiv și cu carne albă
Temperatura de servire 8-10°C
FOARTE USCAT
Pământ argilos
Struguri: Trebbiano 35%, Malvasia 35%, Pinot Nero 30%
Altitudine 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare la mijlocul lunii august / sfârșitul lunii august
Vinificare: în butoaie de oțel la o temperatură de aproximativ 12 ° C
Culoare galben pai
Perlage: destul de bine
Aromă: fructe proaspete și fructe galbene
Gust: Moale, destul de intens, cu note de fructe
Asocieri: Crustacee si peste in general, Aperitive, excelente ca aperitiv
Temperatura de servire: 4-6°C
BRUT
Struguri: Trebbiano 35%, Malvasia 35%, Glera 30%
Altitudine 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare la mijlocul lunii august / sfârșitul lunii august
Vinificare: în butoaie de oțel la o temperatură de aproximativ 12 ° C
Culoare galben pai
Perlage: destul de bine
Aromă: flori proaspete și fructe galbene
Gust: Destul de intens, cu note de fructe proaspete
Asocieri: Crustacee si peste in general, Aperitive, excelente ca aperitiv
Temperatura de servire: 4-6°C
FONTEROSA
Struguri: Sauvignon Blanc 90%, San Giovese 10%
Altitudine 350 m
Recoltarea manuală
Perioada de recoltare la mijlocul lunii august sau începutul lunii septembrie
Vinificare: în butoaie de oțel la o temperatură de aproximativ 12 ° C
Perlage: destul de bine
Culoare roz pal
Aromă: flori proaspete și fructe de pădure sălbatice
Gust: proaspăt, cu note de fructe proaspete
Asocieri: Crustacee si peste in general, Aperitive, excelente ca aperitiv
Temperatura de servire: 4-6°C
