土壌：粘土質
ブドウの木：サンジョヴェーゼ70％、メルロー30％
ブドウの密度：5000本/ ha
 ROW EXPOSURE：南/南東
高度：350 m
トレーニングシステム：ギヨー
収穫方法：手動
収穫期：9月下旬、10月上旬
収量HA：80 ql / ha
粉砕：So¼ce
醸造：約25°Cの温度のスチールバレル内
熟成：オーク樽で20/24ヶ月、ボトルで約20ヶ月
色：ガーネットになりがちなルビーレッド
香水：熟した赤い果実、バニラ、バルサミコ酢、スパイス：
テイスト：強烈で持続性があり、非常に複雑です。
ペアリング：熟成チーズ、煮込み肉、ゲーム
サービス温度：16°-18°C。
アルコール：14％
残留砂糖：3g / L