Sol : argileux
 Cépages : San Giovese 60%, Canaiolo 30%, Colorino 10%
 Densité de vignes/hectare : 5000 pieds/Ha
 Exposition en rangée : Sud / Sud Est 
 Altitude 350 mètres
 Système d'entrainement : guyot
 Vendanges manuelles
 Période de récolte fin septembre, début octobre
 Rendement Ha : 80 ql/ha
 Pressage : Doux 
 Vinification : en fûts d'acier à une température de 25°C
 Elevage : en fûts béton pendant 120 jours
 Couleur rouge rubis
 Arômes : Fruits rouges mûrs légèrement végétaux
 Saveur assez intense avec la présence de tanins
 Accords: Charcuterie, fromages mi-affinés, viandes en général
 Température de service 16-18°C
 Alcool : 14%
 Résidu de sucre : 4g/L