top of page

SÒL: argilós
VINYE: Sangiovese 80%, Canaiolo 10%
Merlot 10%
DENSITAT DE VINADA / HECTÀREA: 5000 ceps / ha

EXPOSICIÓ DE LA FILA: Sud / Sud-est

Altitud: 350 m
SISTEMA DE FORMACIÓ: guyot

MÈTODE DE RECOLLIDA: Manual
ÈPOCA DE RECOLLIDA: Finals de setembre, principis d'octubre

RESULTAT HA: 80 ql/ha
Aixafament: per tant
VINIFICACIÓ: en bótes d'acer a una temperatura d'uns 25 °C

ENVELLIMENT: en ampolla durant 60 dies
COLOR: vermell robí intens
AROMA: fruits vermells madurs amb aromes vegetals

GAST: intens, força suau amb presència de tanins

MARIDATGE: embotits, formatges de curació mitjana,
carn a la brasa
TEMPERATURA DE SERVEI: 16 ° -18 °C.

ALCOHOL: 13%
SUCRE RESIDUAL: 4,5 g/L

CHIANTI DOCG

30,00 €Price
Color
bottom of page